厨师主管

职位介绍

西式和中式厨房的厨师主管的主要工作职责是根据菜单、配方和游客要求烹饪不同的汤、肉、家禽、蔬菜、鱼、贝类和海鲜菜肴等，包括冷菜和早餐菜肴。厨师主管负责管理并领导一个厨房区域。
该职位需要拥有很强的学习能力以及适应新挑战的能力；具备领导能力和很高的工作热情，能够带领一个小型厨师团队并与其他团队成员和谐共处。
该职位将负责带领一个小型的厨师团队，并激励、鼓励团队成员。厨师主管的上级是厨师长和副厨师长。厨师主管需能适应快节奏、多变的工作环境；能够控制成本、质量以及数量。

主要职责

• 负责带领一小组厨师团队
• 负责准备高质量、安全的食物及食材原料
• 预制基础的汤、调味汁、沙司、淀粉类食品等
• 烹调汤类、蔬菜、肉类、鱼、贝类和海鲜等食物
• 在自助餐现场为游客提供烹饪服务
• 负责做好良好的总务及后勤工作，能够处理紧急事故情况
• 做肉类原料的准备工作
• 服从并完成上级领导安排的其他各项餐饮部运营相关工作

基本条件

• 高中或相等的教育资质
• 5年以上的厨房经验
• 普通话流利，有基础英文
• 掌握HACCP并遵循基本的卫生常识和准则
• 必须具备与团队成员进行有效书面和口头沟通的能力
• 具备良好的食品知识并对食品充满热情
• 必须完成厨房安全培训课程
• 了解并关心成本管理，确保食品的一致性和质量
• 具备基本计算机技能，能够学习并应用仓库货存及订购系统软件
• 您需要取得上岗所需的任职资格证书，且完成并通过所有入职之后的培训及考核（包括但不限于：岗前培训）
• 能够接受一周七天灵活的排班，包括晚上、周末和节假日

基本学历要求

理想学历要求

其他信息

作为全球家庭娱乐业的领军企业之一，上海迪士尼度假区为我们的游客带来独具一格的服务和珍藏一生的记忆。加入我们，在这个充满奇幻、想像、创意和探险的全新世界里，为每年数以百万的度假区游客创造欢乐。无论你的迪士尼旅程走向台前还是幕后，你都拥有无限机遇。
* 我们致力于提供平等的就业机会，欢迎残障人士申请职位。
* 具体的福利基于职位有所不同，可能根据公司政策进行调整。
* 上海迪士尼度假区不会委托任何人或第三方机构向求职者收取费用。候选人请务必通过度假区官方招聘渠道获取度假区招聘的相关资讯。

我们采取积极负责的方法与行动创造环境，以让我们能够尽可能地发挥我们的所长——那就是每一年为数百万来自全国和世界各地的游客打造神奇的游玩体验。作为对健康和安全承诺的一部分，我们要求所有新员工在入职前完成新冠疫苗的接种。

您将获得的薪资福利 ：

薪资：您的薪资由基本工资+服务奖金+浮动年终奖构成。
五险一金：您享有法定五险一金。
加班及补贴：除法定加班费外，根据您的岗位，您将可能享有高温津贴和夜班补贴。
餐饮补贴：您的每个工作日都享有一顿免费工作餐。
住宿：您有机会入住Wi-Fi空调宿舍，或选择领取生活津贴。
假期：您享有带薪年假和带薪病假。
保险：我们为您和您的子女购买补充医疗险，同时您还享有团体人身保险。
乐园通行：在职期间您将每年享有个人自主入园及携带亲朋好友入园游玩的机会。
迪士尼商品及服务折扣：您享有指定迪士尼商品、餐饮及票务等折扣。
健康体检：您享有每年一次的免费健康体检。


您将获得的学习和成长机会：

学习：您将接受国际化的专业技能培训，包括企业文化、服务技巧、个人综合能力和职业发展等各个方面。
发展：岗位晋升透明、清晰，拼实力，凭努力；您还可根据自身发展意愿，适时转岗。酒店、餐饮、消防、安保、商品、乐园运营、迪士尼大学和运营培训等多行业跨部门机会等您探索。
公司活动：您可参与丰富多样的迪士尼志愿者活动，献爱心为公益，拓宽人脉，快速融入新环境。此外，还有篮球、网球、瑜伽、奇跑迪士尼、音乐、戏剧、手工等各项业余活动等您来体验。

申请流程：

在线申请 –凭邮件通知参加面试 – 接受聘用 – 办理入职手续
请注意：您在六个月内仅允许申请一次一线运营岗位。如果您在过去六个月内已完成申请，请登录帐户查看您的申请状态。

工作地点：

上海迪士尼度假区（上海市浦东新区川沙镇），您可以乘坐地铁11号线迪士尼站直达度假区，也可选乘班车。班车发往全市多个中心站点，您可在入职后详细查看。

关于 上海迪士尼度假区:

上海迪士尼度假区是中国大陆的第一个迪士尼度假区，在这里，亲朋好友们可以尽情体验和畅享一个充满奇幻、想象、创意和探险的全新世界。该度假区是上海迪士尼主题乐园的所在地，内设两座主题酒店，一个大型购物、餐饮和娱乐区——迪士尼小镇，一座百老汇风格的剧院，星愿公园和其他户外休闲区域。上海迪士尼度假区的演职人员为游客提供世界一流的服务，该度假区专为中国人量身打造了正宗地道的文化氛围和主题，淋漓尽致地展现了经典的迪士尼故事和人物角色。上海迪士尼度假区能够迎合各类人的需求，包括惊险刺激的探险之旅以及郁郁葱葱的花园。在这里，游客们可以尽情放松，畅享丰富的互动体验。

关于 华特迪士尼公司 (公司):

华特迪士尼公司连同其子公司和关联公司，是一家领先的多元化国际家庭娱乐和媒体公司，拥有以下业务板块：媒体网络、乐园和度假区、影视娱乐、消费产品和互动媒体。它从 20 世纪 20 年代的一家小型卡通工作室，一跃发展成为当今娱乐业中的翘楚，可谓是家喻户晓。迪士尼公司非常荣幸地继续秉承其传统，为每位家庭成员打造世界一流的故事和体验。迪士尼的故事、人物和经历吸引了世界各地的消费者和游客。我们在 40 多个国家及地区经营业务，我们的员工和演职人员携手努力，打造在全世界和当地都备受钟爱的娱乐体验。

此职位隶属于 上海国际主题乐园有限公司, 即我们称为 上海迪士尼度假区 业务的一部分。

具体的福利基于职位有所不同，可能根据公司政策进行调整。 上海迪士尼度假区不会委托任何人或第三方机构向求职者收取费用。候选人请务必通过度假区官方招聘渠道获取度假区招聘的相关资讯。

公司规定，向所有员工和候选人提供同等就业机会，无论种族、宗教、肤色、性别、家庭状况、性取向、原国籍、年龄、婚姻状况、退伍军人身份、智力或肢体残疾、怀孕、民族/种族、外来务工人员身份、传染病原携带者身份或法律规定的其他类别。此“平等就业机会”涵盖但不限于员工聘任和雇佣、升职、降职、调动、解除/终止雇佣、工资水平和其他薪酬形式、教育和培训等方面。